ホテルニューオータニ 監修 本当に旨いスパゲッティの作り方 レシピ監修／調理は、ホテルニューオータニ大阪総料理長 太田高広となっていました。この人の料理、ついこの前に食べました。（参照） 最近は自分でもパスタ作っています。少なくともチェーン店よ…

旭屋出版編集部編 魅力広がるジビエ料理 ３４店から取材したジビエ料理の写真集です。お店の代表ジビエ料理とその作り方です。 一部のお店を除いて、ジビエ料理とは、鹿と猪の様ですね。鳥類は少ないです。 私が唯一興味を惹かれたのは、hotel de yoshino の…

この演奏会、出演者入院のため公演中止となりました。いずみホールから電話がありました。 今年九十二歳です。再来日を期待したいですね。返す返すも、昨年の庄司紗矢佳とメナヘル・プレスラーのデュオ・リサイタル聞き逃したのは残念です。 ===============…

青山文平 著 鬼はもとより 面白いです。武士の経済小説ですが、その根底には経済だけではなく、武士としての自負、矜持がバックボーンとなっているのです。 「奥脇抄一郎」は、北國の上級藩士で、十二歳から始めた梶原流一刀流で取立免状まで進んだ。二十四…