世界一のおもてなし

宮崎 辰 著 世界一のおもてなし

 

著者は、東京 恵比寿にあるガストロノミー  ジョエル・ロブション

メーテル ドテルである。

著者は、2010年メーテル・ド・セルヴェィス杯の優勝者で日本一となり、世界大会への出場権を得る。さらにクープ・ジョルジュ・バテイィストという世界コンクールに日本代表として出場し、優勝し世界一になる。

 

 ガストロノミー ジョエル・ロブションの席数は、四十席。テーブルは十七あって、そのうち半分の九テーブルを担当を著者は担当する。著者にサービスを受けたければ、予約の際にその旨を依頼しないといけない。

サービススタッフは写真で見ると十六名の様です。

 

ディナーの一番安いコースで¥22,500(メインのお肉は豚)+サービス料12%です。

 

 

 

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