高城 剛 著 人口18万の街が なぜ美食世界一になれたのか
－－－スペイン サン・セバスチャンの軌跡
を読みました。
ミシュランの三ツ星レストランが三店、二つ星が二店、一つ星が四店もある。
美食の街になったのは、ここ１０年ちょっとの事。
観光の目玉として「美食」を焦点としている。
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